Dcleanfood.com : การป้องกันโรคมะเร็งด้วยอาหารแมคโครไบโอติก

dcleanfood
Oct 31, 2015
1 min read

บทความ : Clean Food : http://www.dcleanfood.com

ต่อจากตอนที่แล้วเรื่องการรักษาโรคมะเร็งกับอาหารแมคโครไบโอติก คราวนี้เรามาต่อกันที่เรื่องการป้องกันโรคมะเร็งด้วยอาหารแมคโครไบโอติกซึ่งเป็นเรื่องที่มีความน่าสนใจไม่แพ้กันครับ

มีผลการวิจัยหนึ่งในประเทศสหรัฐอเมริกาได้ศึกษาเปรียบเทียบกันระหว่างผู้หญิงที่รับประทานอาหารแมคโครไบโอติกกับอาหารที่เป็นอาหารอเมริกาแท้ ๆ จากการศึกษาวิจัยพบว่า ผู้หญิงที่รับประทานอาหารแมคโครไบโอติกมีระดับของเอสโตรเจนในอุจจาระสูง แต่มีระดับเอสโตรเจนในปัสสาวะต่ำกว่า และมีระดับเอสตราไดออลในเลือดต่ำกว่า ทำให้ผู้หญิงที่รับประทานอาหารแมคโครไบโอติกมีอัตราการเป็นมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารอเมริกาแท้ๆ และมีผลการศึกษาที่เป็นที่ยอมรับว่าการที่ผู้หญิงมีระดับเอสตราไดออลในเลือดและระดับการขับเอสโตรเจนทางปัสสาวะสูงจะมีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงอาจสรุปได้ว่าอาหารแมคโครไบโอติกสามารถป้องกันโรคมะเร็งที่เกี่ยวกับฮอร์โมนได้ คณะผู้วิจัยอีกกลุ่มหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่รับประทานอาหารแมคโครไบโอติกจะมีระดับของไฟโตเอสโตรเจน ได้แก่ Lignans และ lsoflavonoids ในปัสสาวะสูงกว่าผู้หญิงที่รับประทานเนื้อสัตว์และผักทั่วไปที่มีขายตามท้องตลาดอยู่ที่ 1.4-2.9 เท่า และอาหารในกลุ่มแมคโครไบโอติกกับกลุ่มเนื้อสัตว์จะมีสูงกว่าอยู่ที่ 11-22 เท่าโดยหลักแล้วผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านมจะพบว่าระดับของไฟโตเอสโตเจนในปัสสาวะจะอยู่ในระดับต่ำ แต่ในปัจจุบันยังไม่มีการยืนยันที่ชัดเจนว่าไฟโตเอสโตเจนสามารถป้องกันโรคมะเร็งเต้านมและโรคมะเร็งชนิดอื่นได้ เนื่องจากยังมีรายงานการวิจัยที่ไปในทิศทางตรงกันข้ามว่าสารไฟโตเอสโตเจนเป็นสาเหตุให้เกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งชนิดอื่นๆ ได้